سردخانه کانکسی

انواع سردخانه کانکسی و کاربرد هرکدام

سردخانه‌ های کانکسی با توجه به دمای کاری و نوع محصولاتی که باید در آن‌ها نگهداری شوند، در چند مدل اصلی طراحی و تولید می‌شوند. انتخاب درست نوع سردخانه تأثیر مستقیمی بر عملکرد، مصرف انرژی و هزینه نهایی دارد.

۱. سردخانه کانکسی بالای صفر

این سردخانه های بالای صفر برای نگهداری محصولاتی طراحی شده که به سرمای ملایم نیاز دارند و نباید منجمد شوند. دمای کاری آن معمولاً بین ۱ تا ۱۰ درجه سانتی‌گراد است.

کاربرد رایج آن در نگهداری میوه تازه، سبزیجات، لبنیات، گوشت تازه، گل و داروهای حساس به گرما است.
به‌دلیل مصرف انرژی کمتر و امکان کنترل دقیق رطوبت، سردخانه کانکسی بالای صفر گزینه‌ای مناسب برای کشاورزان، فروشگاه‌های مواد غذایی و رستوران‌هاست.

۲. سردخانه کانکسی زیر صفر

زمانی که نیاز به انجماد و نگهداری بلندمدت مواد غذایی وجود دارد، از سردخانه زیر صفر استفاده می‌شود. این نوع سردخانه معمولاً در بازهٔ ۰ تا ۴۰− درجه سانتی‌گراد کار می‌کند و با کمپرسورهای قوی‌تر و عایق ضخیم‌تر ساخته می‌شود.
کاربردهای آن شامل نگهداری گوشت، مرغ، ماهی، بستنی، غذاهای منجمد و مواد اولیه صنایع غذایی است.
در طراحی این مدل، تمرکز بر حفظ دمای پایدار و جلوگیری از تشکیل برفک یا رطوبت زیاد است تا کیفیت محصول در طول زمان حفظ شود.

۳. سردخانه کانکسی دوکابین (دو دما)

در پروژه‌هایی که نیاز به نگهداری هم‌زمان محصولات تازه و منجمد وجود دارد، می‌توان از سردخانه کانکسی دوکابین استفاده کرد. در این مدل، فضای داخلی به دو بخش مجزا با دو سیستم تبرید مستقل تقسیم می‌شود؛ یکی برای دمای بالای صفر و دیگری برای زیر صفر.

این ساختار ضمن صرفه‌جویی در فضا، باعث افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌های نگهداری می‌شود و برای کسب‌وکارهای چندمنظوره یا واحدهای توزیع مواد غذایی بسیار کاربردی است.

۴. سردخانه متحرک کانکسی

سردخانه متحرک کانکسی برای حمل و جابه‌جایی مواد حساس به دما بین مناطق مختلف طراحی می‌شود. این مدل معمولاً روی شاسی یا تریلی نصب می‌شود و در پروژه‌های موقت، میادین میوه و تره‌بار، رویدادهای فصلی یا مأموریت‌های امدادی کاربرد دارد.

ویژگی بارز آن، راه‌اندازی سریع، قابلیت اتصال به برق شهری یا ژنراتور و مقاومت بالا در برابر شرایط محیطی است.

هر یک از این مدل‌ها بسته به ابعاد، ظرفیت، نوع محصول، و دمای کاری قیمت متفاوتی دارند. در بخش بعدی ، اجزای فنی و مشخصات ساخت هر مدل را بررسی می‌کنیم تا انتخاب دقیق‌تری داشته باشید.

اجزا و ویژگی‌های فنی سردخانه ‌های کانکسی

سردخانه کانکسی از نظر ساختار، عملکرد و اجزای فنی تفاوت چندانی با یک سردخانه صنعتی ثابت ندارد؛ اما تمام قطعات آن به‌صورت فشرده و مهندسی‌شده در قالب یک سازه فلزی قابل‌حمل نصب می‌شوند. آشنایی با اجزای اصلی این نوع سردخانه به شما کمک می‌کند هنگام خرید یا ساخت سردخانه کانکسی، انتخابی دقیق‌تر و اقتصادی‌تر داشته باشید.

۱. بدنه و عایق

بدنه سردخانه از ساندویچ‌پنل پلی‌یورتان (PU) با ضخامت ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر ساخته می‌شود تا کمترین اتلاف حرارتی را داشته باشد. پوشش بیرونی معمولاً از ورق گالوانیزه یا آلوزینک رنگی و پوشش داخلی از ورق استیل یا PVC فودگرید است که شست‌وشو و بهداشت را آسان می‌کند.

در مدل‌های ویژه مانند سردخانه لبنیات یا سردخانه دارو از پنل‌های بهداشتی مخصوص با مقاومت بالا در برابر رطوبت و آلودگی استفاده می‌شود.

۲. سیستم تبرید

قلب هر سردخانه کانکسی، سیستم تبرید آن است که از سه بخش اصلی تشکیل می‌شود:

• کمپرسور سردخانه : وظیفه فشرده‌سازی گاز مبرد را بر عهده دارد. برندهای رایج مانند بیتزر (Bitzer)، دانفوس (Danfoss) و تکامسه (Tecumseh) بسته به ظرفیت پروژه انتخاب می‌شوند.
• کندانسور: معمولاً روی سقف یا بخش پشتی کانکس نصب می‌شود تا گرمای گاز مبرد را به محیط دفع کند.
• اواپراتور: داخل اتاقک نصب شده و هوای داخل را خنک می‌کند.

در مدل‌های بالای صفر، تمرکز بر کنترل رطوبت و حفظ تازگی محصولات است، در حالی که در سردخانه‌ های کانکسی زیر صفر توان و راندمان سرمایشی اهمیت بیشتری دارد.

۳. سیستم کنترل و اتوماسیون

برای تنظیم دقیق دما و عملکرد پایدار سیستم تبرید، از ترموستات دیجیتال، کنترلر هوشمند و سنسورهای دما و رطوبت استفاده می‌شود.

برخی مدل‌ها مجهز به دیتالاگر دما و آلارم هشدار هستند تا در صورت افزایش یا کاهش ناگهانی دما، اپراتور را مطلع کنند.

۴. درب و کف

درب‌ها معمولاً از نوع لولایی یا کشویی با لاستیک درزبند و قفل ایمنی داخلی ساخته می‌شوند تا مانع از هدررفت انرژی و یخ‌زدگی درزها شوند.

کف سردخانه کانکسی از ورق آلومینیومی آجدار ساخته می‌شود تا علاوه بر مقاومت مکانیکی، شست‌وشو و تخلیه آب ناشی از یخ‌زدگی راحت‌تر انجام شود.

در مدل‌های مخصوص مواد غذایی، کف دارای شیب ملایم و خروجی آب برای شست‌وشوی بهداشتی است (مشابه ساختار سردخانه میوه ).

۵. سیستم برق و ایمنی

در طراحی برق، از کابل‌های مسی، فیوزهای حفاظتی و اتصال ارت استاندارد استفاده می‌شود تا امنیت کاربر تضمین شود.
وجود قفل اضطراری داخلی، تهویه اضطراری و آلارم دمای بحرانی از الزامات ایمنی این نوع سردخانه‌هاست.
در محیط‌هایی که احتمال قطعی برق وجود دارد، امکان نصب ژنراتور یا UPS نیز فراهم است.

۶. تجهیزات جانبی و سفارشی‌سازی

بسته به نوع کاربرد، می‌توان امکاناتی مانند قفسه‌بندی استیل، روشنایی LED، رطوبت‌زن، یا شیشه نمایش محصولات را به سردخانه اضافه کرد.

برای مثال، در سردخانه آجیل رطوبت کنترل‌شده اهمیت زیادی دارد، در حالی‌که در سردخانه‌های زیر صفر حفظ دمای پایدار اولویت اصلی است.

در مجموع، کیفیت عایق‌کاری، انتخاب صحیح تجهیزات تبرید و طراحی دقیق مدار کنترلی، مهم‌ترین عواملی هستند که عملکرد و عمر مفید سردخانه کانکسی را تعیین می‌کنند.

در بخش بعدی، ابعاد و ظرفیت‌های متداول این سردخانه‌ها و نکات کلیدی در انتخاب مناسب‌ترین مدل را بررسی می‌کنیم.

ابعاد، ظرفیت و نحوه انتخاب سردخانه کانکسی

یکی از مهم‌ترین مراحل پیش از خرید، تعیین ابعاد و ظرفیت سردخانه کانکسی است. ظرفیت نادرست می‌تواند باعث افزایش مصرف انرژی، افت راندمان یا عدم تناسب با فضای موجود شود. به‌همین دلیل، انتخاب دقیق حجم مفید و دمای کاری باید بر اساس نوع محصول، مقدار بار روزانه و شرایط محیطی انجام گیرد.

ابعاد استاندارد سردخانه‌های کانکسی

ابعاد سردخانه کانکسی معمولاً بر اساس طول و نوع سازه تقسیم‌بندی می‌شود.
ابعاد رایج در بازار عبارت‌اند از:

این ابعاد به‌گونه‌ای انتخاب می‌شوند که امکان حمل با کامیون یا تریلی وجود داشته باشد و نیازی به مجوز ویژه حمل‌ونقل نباشد.

نحوه انتخاب ظرفیت بر اساس نوع محصول

هر محصول شرایط خاصی برای نگهداری دارد. به‌طور معمول:

• برای سردخانه میوه دمای مناسب بین ۱ تا ۵ درجه و رطوبت ۸۵ تا ۹۰٪ توصیه می‌شود.
• در سردخانه لبنیات دما باید بین ۲ تا ۶ درجه ثابت بماند.
• در مدل‌های زیر صفر (مثل نگهداری گوشت، ماهی یا بستنی)، دمای ایده‌آل بین ۱۸− تا ۳۵− درجه است.

برای برآورد ظرفیت، به‌طور میانگین به ازای هر تن محصول حدود ۳ تا ۴ مترمکعب فضا در نظر گرفته می‌شود. البته این عدد با توجه به نوع بسته‌بندی و روش چیدمان قابل تغییر است.

فاکتورهای مؤثر در انتخاب ظرفیت و طراحی

1. حجم بار روزانه و تناوب بارگیری: در سردخانه‌هایی که بار زیاد جابه‌جا می‌شود، باید ظرفیت کمپرسور بالاتر در نظر گرفته شود.
2. اقلیم محل نصب: در مناطق گرمسیری (مثل جنوب کشور) ظرفیت سیستم تبرید باید ۱۵ تا ۲۰٪ بیشتر باشد.
3. نوع محصول و دمای مورد نیاز: هر ماده غذایی، نقطه سرمایش خاص خود را دارد.
4. نحوه استفاده: اگر سردخانه برای نگهداری کوتاه‌مدت طراحی می‌شود، ظرفیت کوچکتر کافی است. برای انبار بلندمدت یا انجماد، نیاز به حجم و توان بیشتر است.

نکات نصب و محل استقرار

پیش از نصب سردخانه کانکسی باید به موارد زیر توجه شود:

• زمین محل نصب باید تراز و مقاوم باشد.
• مسیر تهویه کندانسور آزاد و بدون مانع باشد.
• برای سهولت جابه‌جایی، مسیر دسترسی جرثقیل یا لیفتراک فراهم باشد.
• در صورت نصب چند واحد در کنار هم، باید بین آن‌ها حداقل ۶۰ سانتی‌متر فاصله برای سرویس دوره‌ای در نظر گرفته شود.

در نهایت، انتخاب ابعاد و ظرفیت مناسب، به میزان بار، نوع کاربرد و دمای مورد نیاز بستگی دارد. کارشناسان کالاسرد با بررسی شرایط پروژه، مدل بهینه از نظر مصرف انرژی و عملکرد سرمایشی را طراحی و پیشنهاد می‌دهند تا از هدررفت انرژی و هزینه جلوگیری شود.

قیمت سردخانه کانکسی؛ از چه عواملی تأثیر می‌گیرد؟

قیمت سردخانه کانکسی عدد ثابتی نیست و به ترکیبی از عوامل فنی، ظرفیت و شرایط اجرای پروژه بستگی دارد. مهم‌ترین مؤلفه‌هایی که باعث تغییر قیمت می‌شوند عبارت‌اند از:

1. ابعاد و ظرفیت مفید: هرچه فضای نگهداری بیشتر باشد، نیاز به کمپرسور، عایق و مصرف برق بالاتری خواهد بود.
2. نوع دما: مدل‌های بالای صفر هزینه ساخت پایین‌تری دارند؛ اما در سردخانه‌های زیر صفر به دلیل استفاده از عایق ضخیم‌تر و تجهیزات قوی‌تر، قیمت بالاتر است.
3. کیفیت تجهیزات برودتی: برند کمپرسور، کندانسینگ و کنترلر تأثیر مستقیمی بر دوام، راندمان و هزینه نهایی دارد.
4. جنس و ضخامت ساندویچ‌پنل: افزایش ضخامت پنل باعث بهبود عایق‌کاری و کاهش مصرف انرژی می‌شود، اما قیمت اولیه را کمی بالا می‌برد.
5. تجهیزات اضافی: امکاناتی مثل دیتالاگر، رطوبت‌زن، قفسه‌بندی و درب کشویی صنعتی باعث افزایش جزئی اما منطقی در قیمت می‌شوند.
6. محل نصب و اقلیم منطقه: در مناطق گرم‌تر، ظرفیت سیستم تبرید باید بالاتر انتخاب شود که روی قیمت تأثیر می‌گذارد.

به‌صورت کلی، قیمت انواع سردخانه کانکسی از مدل‌های کوچک بالای صفر تا مدل‌های بزرگ زیر صفر متغیر است و بسته به شرایط پروژه تعیین می‌شود.

برای دریافت برآورد دقیق، کارشناسان کالاسرد پس از بررسی نیاز، بهترین ترکیب تجهیزات را پیشنهاد می‌کنند تا هزینه ساخت و مصرف انرژی در تعادل بماند.

نصب، جابه‌جایی و الزامات ایمنی سردخانه کانکسی

یکی از مزیت‌های اصلی سردخانه‌های کانکسی، نصب سریع و قابلیت جابه‌جایی آسان آن‌هاست. این ویژگی باعث می‌شود بتوان در پروژه‌های موقت یا مکان‌هایی که زیرساخت ثابت وجود ندارد، بدون صرف زمان طولانی برای ساخت، سردخانه‌ای کامل و استاندارد راه‌اندازی کرد.

مراحل نصب

1. آماده‌سازی محل نصب: سطح زمین باید تراز، خشک و مقاوم باشد تا وزن سازه به‌طور یکنواخت توزیع شود.
2. اتصال به برق: بیشتر سردخانه‌های کانکسی با برق سه‌فاز کار می‌کنند و باید دارای ارت و فیوز حفاظتی مجزا باشند.
3. راه‌اندازی سیستم تبرید: پس از نصب، دمای موردنظر تنظیم و عملکرد کمپرسور، کندانسور و اواپراتور بررسی می‌شود.
4. تست نهایی: پیش از بارگذاری محصولات، سیستم برای چند ساعت بدون بار روشن می‌ماند تا پایداری دما و رطوبت تأیید شود.

نکات جابه‌جایی و حمل

• هنگام حمل با جرثقیل یا لیفتراک، باید از نقاط تقویت‌شده‌ی سازه (حلقه‌های مخصوص) استفاده شود تا دیواره‌ها آسیب نبینند.
• در جابه‌جایی زمینی، اتصال محکم سردخانه به تریلی و پوشش آن در برابر بارش یا گردوغبار ضروری است.
• پیش از انتقال، تمام کابل‌ها و لوله‌های برق و مبرد باید از محل جدا و درپوش‌گذاری شوند.
• توصیه می‌شود در زمان استقرار مجدد، مسیر تهویه کندانسور باز و بدون مانع باشد.

الزامات ایمنی در بهره‌برداری

• قفل اضطراری داخلی: تمام سردخانه‌های استاندارد باید مجهز به دستگیره اضطراری باشند تا در صورت بسته‌شدن ناگهانی درب، کاربر بتواند از داخل آن را باز کند.
• تهویه اضطراری: وجود یک دریچه تهویه یا فن کوچک برای جلوگیری از تجمع گاز مبرد یا کمبود اکسیژن الزامی است.
• محافظ برق و ارت مناسب: استفاده از محافظ ولتاژ و اتصال ارت از آسیب به تجهیزات برقی جلوگیری می‌کند.
• آلارم دمای بحرانی: در سردخانه‌های بزرگ‌تر یا چندمنظوره، نصب آلارم هشدار دما یا سیستم اعلان خطا، ایمنی را افزایش می‌دهد.

استانداردها و الزامات بهداشتی سردخانه کانکسی

رعایت استانداردهای بهداشتی در طراحی و ساخت سردخانه کانکسی اهمیت زیادی دارد، به‌ویژه زمانی که برای نگهداری مواد غذایی یا دارویی استفاده می‌شود. مهم‌ترین مواردی که باید در ساخت و بهره‌برداری رعایت شوند عبارت‌اند از:

• جنس سطوح داخلی: استفاده از ورق‌های استیل یا PVC فودگرید برای جلوگیری از زنگ‌زدگی، جذب بو و آلودگی.
• درزگیری کامل و قابل شست‌وشو: اتصال پنل‌ها باید بدون درز باز و قابل شست‌وشو باشد تا آلودگی در جداره‌ها نفوذ نکند.
• تهویه و گردش یکنواخت هوا: طراحی مناسب مسیر جریان هوا باعث می‌شود دما در تمام نقاط اتاقک یکنواخت بماند.
• سیستم کنترل دما و آلارم هشدار: نصب دیتالاگر و ترموستات دیجیتال برای ثبت مداوم دما، از الزامات سردخانه‌های استاندارد است.
• نورپردازی بهداشتی: استفاده از چراغ‌های LED ضد رطوبت و قابل شست‌وشو برای رعایت اصول بهداشت محیطی.

در پروژه‌هایی که برای نگهداری محصولات حساس مانند لبنیات یا دارو اجرا می‌شوند، این الزامات باید به‌صورت دقیق‌تر و تحت نظارت کارشناسان فنی رعایت شود تا سردخانه مطابق استانداردهای وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو باشد.

مقایسه سردخانه کانکسی با سایر مدل‌ها

سردخانه کانکسی از نظر عملکرد مشابه سردخانه‌های ثابت است، اما از نظر ساختار، نصب و هزینه تفاوت‌های مهمی دارد. جدول زیر مهم‌ترین تفاوت‌ها را نشان می‌دهد:

جمع‌بندی و راهنمای اقدام

سردخانه کانکسی راه‌حلی سریع، اقتصادی و قابل‌اعتماد برای نگهداری انواع محصولات غذایی و دارویی در هر شرایط مکانی است. این نوع سردخانه با نصب آسان، مصرف انرژی بهینه و امکان طراحی در مدل‌های بالای صفر و زیر صفر، گزینه‌ای ایده‌آل برای کسب‌وکارهایی است که به انعطاف‌پذیری و جابه‌جایی آسان نیاز دارند.

در کالا سرد، تمامی مراحل از طراحی تا ساخت و نصب سردخانه کانکسی با بهره‌گیری از تجهیزات استاندارد و مشاوره تخصصی انجام می‌شود تا مشتری، محصولی باکیفیت و متناسب با نیاز خود دریافت کند.

اگر قصد خرید یا سفارش ساخت سردخانه کانکسی را دارید، می‌توانید همین حالا با کارشناسان کالا سرد آسیا تماس بگیرید و مشاوره رایگان یا پیش‌فاکتور دقیق دریافت کنید.